Trésor du patrimoine valaisan, le Cornalin peut se flatter d'être l'un des cépages les plus anciens du Valais. Il est à 100% valaisan.

Méconnu en raison de sa rareté, il suscite l'enthousiasme des connaisseurs.

Doté d'une robe aux reflets violacés, il offre un bouquet délicieusement complexe et un corps parfait que l'âge transcende en finesse.

Mariage avec les mets :

A consommer – température : 14-16°

Chasse

(perdrix, pintade, caille, pigeon et gibier à plumes)

Plateau de fromage