Le Valais produit plus de 80% de la culture suisse de la poire William. Il s'agit d'une activité traditionnelle qui remonte à 1812!

L'eau-de-vie de poires William du Valais jouit d'une grande réputation de sorte que l'on attribue au Valais l'origine de la distillation de ce fruit.

La poire, parfois enfermée avec son essence, symbolise tout le charme et la magie du terroir valaisan.

La production de cette eau-de-vie relève d'exigence strictes :

La production, le stockage, la fermentation, la distillation et la mise en bouteilles s'effectuent exclusivement à l'intérieur des limites du canton du Valais.

Seule la variété de poires William est autorisée et utilisée.

La teneur minimale en alcool du produit fini est de 40% du volume.

A déguster absolument.