Le carnaval vit le jour dans les années 50, puis disparu quelques années plus tard pour renaître de plus belle en 1975. C'est en 1983, sous l'égide d'un comité d'organisation, que le carnaval pris son ampleur par l'organisation d'un cortège pour enfants et d'un bal masqué. En 1987 est née la tradition de faire brûler une personnalité du bourg de Romont ou du district sous la forme d'un bonhomme-hiver.
Les Guggenmusiks, venues de Suisse romande et de toute la Suisse participent au grand cortège et sont de plus en plus nombreuses à vouloir s'y produire. Petit à petit, les manifestations dans le cadre du carnaval deviennent des plus en plus importantes par ses différents cortèges, concerts, festival, bal masqué et concours.
Depuis 2006, le mardi gras est organisé le vendredi après carnaval sous la dénomination de "vendredi maigre".
Accès
Route
Autoroute A12 - sortie Vaulruz
Autoroute A1 - sortie Payerne
Train
CFF - trains directs - arrêt à Romont