Les élans vigoureux s'épanouissent en bouquets de charmes prenants et en d'irrésistibles tentations, plénitudes des formes et, sensations voluptueuses tels sont les attributs de ce breuvage recherché.

Le vignoble est situé entièrement autour du village de Chexbres, l'appellation (AOC) Dézaley compte 53,6 hectares de vignes. Terroir en terrasses par excellence, le Dézaley impressionne autant pas sa pente abrupte que par ses innombrables murs qui sillonnent son coteau et s'entassent indéfiniment jusqu'au ciel. Le chasselas y est le cépage-roi et couvre le 90% de la surface. Il trouve, dans ce terroir, sa plus haute expression qui lui confère une complexité et une puissance maximales. Les vignerons ont planté contre les murs quelques cépages inédits afin de bénéficier du microclimat et réaliser des spécialités rarissimes qui valent leur pesant d'or.

Les amoureux se reconnaissent dans le Dézaley, et le Dézaley se reconnait en eux. Amour entre homme et femme, entre vigneron et nature dont le Dézaley est le témoin.

Cette appellation est une exclusivité du vignoble de Lavaux, patrimoine mondial de l'UNESCO .