De part sa superficie et sa production, il est le deuxième plus grand vignoble de Suisse. Il occupe la quasi-totalité des coteaux des rives du lac Léman, de Genève à Montreux.

Le vignoble lémanique se répartit sur trois régions distinctes : Genève, La Côte et Le Lavaux.

Domaines viticoles de Genève

Contrairement à son grand voisin vaudois, le vignoble genevois se répartit sur trois zones bien distinctes et se profile au troisième rang des vignobles suisses avec ses 1494ha.

La rive droite du lac Léman est occupée par 864ha de vignes réparties entre les communes de Satigny (la plus grande commune viticole de Suisse), de Céligny et de Collex-Bossy.

La rive gauche du lac Léman représente 283ha de vignes principalement cultivées entre les communes de Cologny et d'Hermance.

Plus éloignés des rives lémaniques, entre l'Arve et le Rhône, se sont 347ha de vignes qui sont choyées sur les communes de Bernex, Lully, Confignon, Soral et Laconnex.

32 appellations différentes représentent la diversité du vignoble genevois, essentiellement représentée par le Chasselas, le Gamay et le Pinot Noir. On trouve aussi quelques spécialités qui charment les papilles par leurs aspects typés.

Domaines viticoles de La Côte

Les vignes de La Côte représentent 2045ha qui s'étendent entre les villes de Nyon et de Lausanne. Ce vignoble bénéficie de la protection du Jura et de l'effet régulateur thermique du lac Léman. Ses vins possèdent une structure qui change en fonction de la nature des sols: les terres graveleuses du bas, à proximité des eaux lémaniques, produisent des vins d'une grande finesse tandis que les terres du haut du vignoble, plus lourdes, proposent des vins plus charpentés.

Situés entre 400 et 600 mètres d'altitude, les domaines viticoles de La Côte sont principalement plantés du célèbre cépage "Chasselas" offrant un vin à caractère ferme, viril et bien charpenté, aux arômes unissant de délicates touches florales et terroitées. Cependant, l'offre des vignerons s'est élargie et propose des cépages blancs avec l'Auxerrois, le Gewürztraminer, le Sauvignon, le Chardonney et le Chasselas Violet, ainsi que quelques vendanges tardives. Les cépages rouges ne sont pas en reste. Aux côtés des Pinot Noir et Gamay, on trouve des Gamaret, Diolinoir, Merlot, Cabernet et autres Garanoir dont certains sont élevés en fûts de chêne. Quelques parcelles de Chardonney, Pinot Gris ou Blanc, Viognier, etc.…, permettent l'élaboration de spécialités tantôt pétillantes, parfois sèches, légèrement douces, voir très douces en vendanges tardives.

Dans l'ordre alphabétique, les principaux villages vignerons : Aubonne - Begnins - Bursinel - Féchy - Luins - Mont-sur-Rolle - Morges - Nyon - Perroy - Rolle et Vinzel.