Campé sur un plateau, au-dessous du village de Saint-Légier, parmi les vergers, le château d'Hauteville jouit d'une situation magnifique, face aux Alpes et au lac Léman. Avant de devenir un château de plaisance, il fut longtemps un château féodal et ce n'est qu'au XVIIIe siècle qu'il fut reconstruit. En 1734, Pierre Cannac, homme très riche et actif l'acheta à la baronnie de Saint-Légier et la Chiésaz et décida d'en démolir une grande partie afin d'y construire cette belle demeure semblable à celles qui s'élevaient un peu partout en Europe à cette époque. De l'ancien château, il n'en garda que les caves dont les murs ont plus de deux mètres d'épaisseur.

Ce nouveau château est en forme de fer à cheval dont l'ouverture se situe côté montagne. Cette disposition permet d'étaler la façade principale au soleil et de la réserve à la vie intime des habitants, tandis que l'autre côté est laissé au va-et-vient des visiteurs et fournisseurs.