Importante étape gastronomique en Gruyère, le restaurant affiche 1 étoile au guide Michelin et 16 points au Gault Millau.
Au fil des saisons, découvrez une inventive cuisine du marché par ses menus gastronomiques : sandres du lac de Gruyère - produits de la mer - spécialités de chasse.
Dans une ambiance plus décontratée, la brasserie vous accueille avec des spécialités, entre autres cochonaille maison en hiver et panier bressan en été, et des mets à la carte.
Coté cave, une sélection rigoureuse d'une très belle palette de vins.
L'hôtel occupe l'espace au-dessus du restaurant et de la salle à manger.
Vous avez la possibilité de prolonger votre plaisir en occupant l'une de nos cinq chambres très joliment décorées et accueillantes.
Suisse romande
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