Le lac artificiel a été créé en 1948 suite à la construction du barrage Rossens qui retient les eaux de la Sarine, rivière prenant ses sources au glacier de Sanetsch, aux frontières des cantons de Berne et du Valais. Cette rivière, tantôt tranquille, tantôt tumultueuse, traverse le Pays-d'Enhaut, puis la vallée de l'Intayamon avant de se jeter dans le lac de Gruyère à Broc.

Le lac de Gruyère fait partie intégrante du paysage gruérien. C'est un lieu parfait pour la pratique de la pêche, du canoë, de la voile, de la natation, de la randonnée pédestre ou en vtt ou tout simplement la farniente.

Le lac n'est pas très large et serpente sur près de 13.5 kilomètres entre pâturages, falaises et fjords, lui conférant tantôt des airs tranquilles d'un grand lac ou tantôt des airs inquiétants et mystérieux.

Suite à l'inondation volontaire de cette immense cuvette, plusieurs petites île sont accessibles en bateaux (voile ou petites barques à moteur), voir à pied lorsque le lac est bas. Cependant, il est très rare d'atteindre à sec les ruines du château d'Ogoz par l'ancien chemin les reliant à Pont-en-Ogoz.

Mis à part une petite chapelle et les deux tours, il ne reste pratiquement plus rien des autres bâtiments du château, seuls quelques murs d'enceinte sont encore visibles. Se sont les seuls vestiges du site médiéval du Pont-en-Ogoz, érigés sur une presqu'île arrondie, formée par les méandres de la Sarine, avant l'inondation volontaire de la cuvette, en 1948.

On y vient également pour y faire de la plongée et rendre visite aux maisons englouties et à l'ancien pont de pierre qui reliait les villages des anciennes rives.