Bricelets sucrés:

4 tasses de crème

2 tasses de sucre

1 pincée de sel

2 oeufs

Mélanger avec 2 c. à soupe de jus de citron. Ajouter 3 tasses de farine. Laiser reposer deux heures.

Bricelets salés:

1 litre de crème double

1 cc de sel

1 paquin de cumin

Mélanger, ajouter ~ 600gr. de farine afin d'obtenir une crème épaisse. Cuire tout de suite.

Répandre le mélange dans un four à bricelet, laisser le temps à celle-ci de brunir, puis la rouler et laisser refroidir.