Situé au cœur de la zone maraîchère du Chablais vaudois, dans un cadre magnifique offrant un panorama de toute beauté sur les Alpes chablaisiennes, le village de Noville, comprenant les hameaux de Crebelley et des Grangettes, est un village ancien. Son histoire remonte à l'an 1100, à l'époque où la Maison de Savoie inféoda les terres de la région.

L'activité principale des personnes travaillant sur le territoire communal est liée aux travaux de la terre. Si les agriculteurs sont toujours moins nombreux, ils sont remplacés par des maraîchers qui profitent d'un sol alluvial riche en minéraux dans un climat modéré dû à l'influence du lac Léman.