Dans chaque restaurant, buvette d'alpage, cabane de montagne et hôtel, on vous propose l'assiette valaisanne.

Mélange des produits du terroir comprenant : la viande séchée, le lard sec, le jambon cru, les saucisses sèches, le fromage régional, les noix, le pain de seigle, les petits oignons blancs et les cornichons.