Dès l'automne venu, c'est la récolte des châtaignes.

C'est un repas où l'on mange avec les mains, où les doigts noircissent au contact de l'écorce de la châtaigne grillée. Mais quel plaisir de décortiquer le fruit cuit au feu de bois, de déguster un savoureux fromage accompagné d'un succulent gâteau aux pommes, le tout arrosé de vin blanc nouveau et de moût frais.

Si vous êtes de passage en automne, à déguster absolument.