Le Château d'Aigle abrite le Musée Vaudois de la vigne et du vin. Fondé en 1971 par la Confrérie du Guillon afin de sauvegarder le patrimoine vigneron vaudois qui tendait à disparaître, le musée illustre dans ses 17 salles, la dimension culturelle de la vigne et du vin dans le Canton de Vaud, en Suisse et dans les pays limitrophes. C'est ainsi qu'outils, pressoirs, futailles, alambics, channes, barils, mesures, bouteilles, bouchons, tire-bouchons, verres et carafes entraînent les visiteurs, du cep à la table.

La Maison de la Dîme abrite le Musée International de l'Etiquette. Située en face du Château, la Maison de la Dîme présente, dans sa vaste salle d'exposition, 200 ans d'histoire et 52 pays qui relatent, à travers un millier d'étiquettes de vin, les étiquettes du début du XIXe siècle aux années 1960.